2013年7月14日 星期日

東京美食雜記(二)居酒屋

看完上一篇精緻壽司名店後,接下來我們就來一篇經濟實惠的居酒屋吧!

不過嚴格說來接下來要介紹的兩間店中,其中一間才是真正的居酒屋,另一間其實也算壽司料理店,但價位卻與居酒屋相仿,因此就一起介紹給各位朋友了!

第一天到東京晚上住宿在汐留站的Hotel Villa Fontaine,價位適中的商務旅館,服務跟房間都很不錯,建議大家去東京時如無過多預算限制,倒是可以考慮作為東京之行的出發點。http://www.hvf.jp/chi/shiodome.html

由於住宿在這裡,因此以下介紹餐廳就是以汐留與新橋間鄰近的兩間餐廳囉!

1、居酒屋小六

在新橋車站,往西邊出口(北有日比古跟南有烏森出口),其實到晚上就是特種營業區跟居酒屋區。看了日本主要餐飲介紹網頁tabelog(http://tabelog.com/RC210101/tokyo/A1301/A130103/R5266/),找到不少居酒屋.....但可能已將近十一點很多準備歇業,在巷弄內好不容易找到一間,面對一群大人小孩嗷嗷待哺,遂直接上樓用餐了。

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一般典型居酒屋,用餐前都會貼心的送上幾罐解酒益.....一行人還在疑惑用餐前,怎會送上一堆提神飲料,後來經人提點才知這是居酒屋會有的服務(只是不喝是不是就不算帳單了XD)


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菜單上有圖樣也有名字,但說實在的沒圖的部分,還真不知怎麼點.....還好遇到臺灣赴日打工學生,台語也可通阿!
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後來就叫了串燒、壽喜燒跟牛雜鍋就開吃了......價位來說雖不貴,但是其實東西就還好而已,因此這間我們就來幾張圖,草草帶過了.......

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壽喜燒,吃過臺灣吃到飽的牛肉壽喜燒的人,看到這個肯定毫無食慾........

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但居酒屋就是三五好友把酒言歡阿,東西好不好吃就不是重點了,這生啤酒還真是好喝阿!!!
來喔!!!呼搭拉!!!!
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2、汐留銀藏
隔晚到了旅館旁邊大樓的日本料理兼居酒屋,就美味多了.......

吸引我們的是這個握壽司一品137日圓的招牌.......挖,真是超便宜的!!


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既然一盤137日圓,當然就不客氣地拿出爭鮮點菜的豪氣來,先來一堆吃吃拉!滿滿一堆美味,更是臺灣迴轉壽司所遠遠不能比的!!單看那個海膽就夠本了!

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但其中一道簡單的烤雞皮,香甜濃郁的烤肉醬汁配上焦脆的外皮,真是至今難忘的美味阿!!!


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就算是星鰻上菜,擺設味道也不含糊......


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酒蒸海瓜子,也是粒粒美味,湯鮮爽口


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茶碗蒸,也是頗為精緻................


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印象最深刻的是這道生魚.....甚至用餐時仍可看到魚頭不時張口,廚師刀藝與新鮮度不在話下,但就是太殘忍了些.........當時還錄了一段影片,但鑑於過程太過殘忍就不PO文了(這道菜才六百日圓以內)

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飯飽之餘,也請記得順步至附近富士電視台有名的宮崎駿時鐘看看喔!!!

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這間價位大概與臺灣相仿,一個人台幣大概預算在千元以內,就可享受多樣美食,當然吃粗飽的,五六百元以內也可以搞定.........

2013年7月12日 星期五

東京美食雜記(一)江戶前壽司久兵衛

去了日本數次,每次都是往上越、苗場跟志賀高原跑,這次終於有時間好好在東京玩上幾天......

雖說日幣貶值似乎是購物的好時機,但長久以來對於美食的偏好(當然也反應在肚子上),於是就把重點放在美食搜尋囉!


這次在東京都內算算應該有四個晚上,前後吃了居酒屋、壽司、拉麵、燒肉跟鰻魚飯。所以就以這四個主題,分享一下這次的美食之旅..........

一、
江戶前壽司名店─久兵衛

地點:東京都中央区銀座8-7-6
地鐵:東京銀座線「新橋駅」3番出口
或由JR「新橋駅」銀座口 徒歩5分
官方網頁:
http://www.kyubey.jp/info.html

久兵衛是東京都內相當知名的壽司名店,雖然並非米其林三星名店,但也頗負盛名。原本在出發前,想一訪三星名店銀座小十以及二星人氣店青空,但請託旅館櫃臺服務人員訂位時,皆已無缺席,而可容納入席人數較多的久兵衛(本店共有五樓)正好有位子,因此決定前往朝聖。

在一些高級料亭裡為免向隅,通常都需要先行預約而且會先由信用卡預扣一定款項作為押金,以避免到時取消。這時就只能請託旅館人員代為訂位,並提供信用卡。

一般料亭的午間套餐通常會稍微便宜一些。此外因為同行人數眾多,所以就沒辦法在板前欣賞大廚們的美技了。

由於久兵衛觀光客眾多,因此即便是接待人員都能用英語交談,甚至菜單都有英文,所以點菜部分應無多大問題。
只是菜單上套餐名稱與食材無關,因此當時只好就握壽司套餐跟壽司懷石套餐各點一份了(其實網路上許多部落客都分享不少經驗,發現其實菜色並無多大變化).......

以下就用圖片說明最清楚了........

(一)握壽司套餐─織部(Oribe)5700日圓

一開始呈上簡單的前菜,略帶酸酸的日式醬汁,味蕾漸開




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既然是握壽司,接下來就是主菜八貫上場......其中最引人注目的就是厚實美味的車蝦.......另外精緻堪稱藝術品等級的器皿,也是用餐時的一大享受!

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另外會附上鐵火卷跟烤車蝦蝦頭,尤其蝦頭膏多味鮮,可直接入口,而星鰻握壽司更是不可少的美味

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算算價格約莫在台幣兩千元左右,但同樣食材如果空運至台北,相信一定破這個價錢........


二、懷石握壽司─信樂13000元日圓

若有較多預算,還蠻建議點這個套餐.......

(一)一開場的前菜就很豪華......那油花佈滿的鮪魚大腹肯定十分高級



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搭上美味蝸牛,清甜彈牙,真是令人回味再三...............


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精緻細膩西京燒........更是展現銀座壽司名店的實力

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既然久兵衛以江戶前壽司聞名,當然接下來的就是七貫握壽司

跟握壽司不同的地方在於沒有了美味車蝦,但是右側下方脆彈有勁的鮑魚握壽司也是強推的一貫......


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或許食材方面,同樣價位在台灣日本料理店可以吃到更豪華的,但如果就精緻的擺盤、刀工而論,可能還是有著不小的差距........可惜的是沒能在板前欣賞大廚美技.......

最後一道出現時,已經吃不下了.......但特別的燒茄子跟美味的星鰻,縱使胃裡已無空間了,還是要撐一下!!!尤其星鰻真的是令人難忘.......原以為台北高玉跟磯勢應相差無幾,但吃過後又再度大幅超越.......



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由於午間套餐較為便宜,因此就沒有飯後甜點了。後來看了價位,晚餐多了兩千日圓左右,如果想吃甜點又預算無限制的朋友們,或許享用晚間套餐後,再來分享他們的甜點喔!!!

另外要特別讚賞的是她們親切的服務態度,接待人員用餐間不時主動詢問外,送迎客人時也是一路送到門口後向我們親切地道別...........或許價位來說,稍嫌過高,但比較當地物價水準、精緻擺盤、用餐環境,更不用談銀座恐怖的地價水準.......真的是物有所值..........

喜歡壽司的朋友,有機會到東京,除了到築地人擠人之外,或許可以慢下腳步享受一下江戶前壽司名店精緻用餐....................



2012年11月11日 星期日

2012 Summer in Mykonos 海鮮碳烤最鮮美(2)

回國後,轉瞬間已經快兩個月了,但年紀一到,記憶力卻隨年紀呈現反向走勢......

害怕一再拖延到時連在哪個島玩的記憶都沒有了!

因此緊接著米島觀光景點後,隨即上道海鮮碳烤大餐喔!

請大家務必切記,"美食總是藏身巷弄內"!來,請跟著我念在嘴裡二十次............

千千萬萬要記得,"港邊餐廳是每個人荷包最痛的地方",來這得一定要跟我,大聲再唸五十次......

來到Mykonos巷弄尋找美食時,傳來的陣陣碳烤香味甚是引人,尤其又是逛到飢疲交迫時。

循著誘人香味,在巷弄內發現料理師傅正豪氣地烤著條條肥美鮮魚.........

豪邁的烤魚爐


巷弄內美食餐廳,自豪烤魚專家!


來Mykonos一定要來這間烤魚專門店

輕鬆愉快但又不失幽雅的用餐環境。到桌後,服務態度超棒且英文流利的侍者會請您稍後至樓下挑選鮮魚



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樓下擺放各式鮮魚,斤兩現秤,並且直接說清價格,透明化價格讓人安心(一條烤魚大概在20-30歐元上下)


新鮮漁獲等客戶挑選,告知桌號,點選魚後,負責小姐會馬上告訴你多少摳摳喔!

然後領取號碼排後,就等烤魚上桌囉!


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不過由於這家真的太好吃了,在米島停留的兩晚,來用了兩次餐。因此就把兩次餐點分開介紹囉!

剛來的第一餐,想說試試看吧,因此點菜時保守了些.......

當然美味的章魚腳一定要再來一次的!這次的碳烤看似簡單,但烤起來外表帶著些微焦脆,內裡彈性多汁,真的比NAXOS的章魚腳更上一層

只要去希臘的,一定要吃一下烤章魚腳拉!


火烤鱸魚,肥厚鮮美,原味碳烤真是極品阿!

火烤Sea Bass (鱸魚嗎?)

就是這兩道菜,讓人又禁不起海鮮碳烤的誘惑,隔日又再來一次囉!

這次就放膽給他點下去,先來一個海膽前菜吧!雖然不比日式料理鮮美豪華程度,但論起大約十歐元的價位,其實還不錯喔!

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多到滿出來的Mussel,直到今日依舊美味記憶仍留在齒頰中


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來烤魚專家,當然得再點一次烤魚囉

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既然是跳島作戰最後一餐,明日即將前往雅典,當然放膽再點一盤,滿滿烤蝦!

一定要緊繃的拉........


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看看這剩下的殘骸,連蝦腦都被吸乾了........伍頌某!?金價究頌耶!

覺得讚的,要多按幾個喔!


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爽完後,當然得付出代價的XD...........這餐算是跳島大作戰最奢華的一餐了@@.....

但向來儉樸自居的小弟,算算花了八十歐元,真是值得票價拉!

2012 Summer in Mykonos陽光沙灘比基尼狂歡島(1)

結束完樸實NAXOS旅途後,來到完全截然不同的PARTY狂歡島Mykonos...... 沒想到八月底正逢當地風季,雖然陽光燦爛,但颳起風來可是足以比擬墾丁冬天的落山風阿! 第一天在旅館整裝後,隨即租了一台小五十立馬開始狂歡島之旅了!

藍天碧海小綿羊,此景只應希臘有XD..............(記得出國前辦國際駕照時,要連機車駕照一起辦喔!不然就沒辦法租車了)


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在米克諾斯,由於景點相當接近,外加港區停車跟登天差不多難,來台小五十會最方便喔!

全聯台客跳島行,袋袋相傳至希臘............@@


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MYKONOS獨一無二的地標,伴隨夕陽
風真的超級大!難怪風車都集中在這裡!


由風車群往下走,就來到氣氛最佳的用餐地,但遇上風季,確有種共患難的FU阿XD


真有勇氣的情侶....一般吃大概會把浪花當調味吧!

由海港邊深入巷弄,多采多姿的夜生活正悄悄開啟



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攤位上,現做義大利麵條讓人口水直流阿!


雞蛋義大利麵喔!看起來真可口

夜晚時分正是MYKONOS最迷人的時刻
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休息一晚,養好精神後,當然就來到米克諾斯最著名的天堂海灘(當然最著名的就是天體XD)拉!


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堆積如山的法國香檳足以說明狂歡程度阿!

what a party in Paradise Beach, Mykonos


陽傘五歐元,躺椅五歐元,陽光沙灘比基尼.......無價!

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接近傍晚時分,開始暖場秀囉!不過水準還是比不上台灣的廟會酬神.....XD


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圖片太過單調,就來個音樂吧!




回到市區港邊,正逢夕陽西下,當然迷人夕照依舊不可錯過

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市區港邊沙灘少了狂歡氣氛,多了點悠閒

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雖是觀光景點,但不乏高價精品


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百年甜品老店,但希臘傳統甜食真的超級甜,最多兩三口,就沒辦法再繼續吃了XD
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武告甜,腰瘦甜的希臘傳統甜點,外皮裹上一層蜂蜜糖漿........


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佇足庭門前小喵咪



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白屋藍天


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旅人明燈,點亮迷途的內心


旅人明燈

連貓咪都慵懶地睡了起來

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旗幟飛揚紅頂白屋

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遠眺港區風光


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就讓最後一張風車為這次跳島作戰劃下句點吧!


CPL加持的藍天